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昭通品牌咖啡店加盟,多年品质鉴证,立即咨询

2020-09-18 02:12:01 501次浏览

价 格:面议

2006年来到中国,创立摩根上行(中国)有限公司;并积极推动“ECC(easy close to coffee)”用户体验计划, 将醇香温馨的研磨咖啡轻松带到您的身边!同时,摩根咖啡在亚太地区大力发展“摩根专业餐饮”系统运营事业!给顾客带来真正健康的美味产品。

精品咖啡(Specialty Coffee),1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切定义,但说起它和普通咖啡的区别,即是明确的咖啡生产制造信息,独特用心的风味口感,总之,精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊艳的咖啡体验。此前,人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上,但自精品咖啡概念兴起后,人们对咖啡豆原本风味与品质的追求,也日益提升。

常见的两种咖啡树种:阿拉比卡种和罗布斯塔种。

在高海拔地区,阿拉比卡种咖啡生长得,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。

罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区,因其能够萃取出丰富且稳定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。

德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里然后再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80C到85C之间),首先注入一次热水闷蒸20秒,然后再以绕圈的方式注入热水,由于地球引力作用,咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。

研磨度:咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感

水粉比:1:15-18.18(视个人口味、豆品、使用情况而定)

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